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Coucou les filles aujourd’hui pour le goûter, j’ai préparé le « gâteau magique à la vanille » après l’avoir fait et refait et beaucoup apprécié à la maison!! Pourquoi pas le partager avec vous!!! Ce gâteau qui fait fureur dans les blogosphères culinaires et qui vient tout droit des États-Unis alors pourquoi gâteau magique?? Il suffit en effet d’une seule pâte qui elle, se divise en plusieurs couches à la cuisson, 3 couche, 3 textures différentes un flan, une crème et un biscuit génoise d’où son surnom « magique » à vos fourneaux!!!

Ingrédients :
-4 œufs (à température ambiante)
-150 g de sucre
-1 cs d’eau
-125 g de beurre
-115 g de farine
-1 pincée de sel
-500 ml de lait entier
-1 gousse de vanille
-Quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
Séparer les jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d’œuf, le sucre et l’eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.
Laver et sécher les fouets.
Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule.
Verser le mélange dans un moule.
Enfourner pendant environ 50 minutes.
Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
Saupoudrer de sucre glace et réserver aux frais.

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