Mots-clefs

, , ,

…une soupe ?

Ingrédient :

-6 à 8 carottes
-2 poireaux
-2 petites pommes de terre
-2 badianes chinoises (anis étoilé)
-Huile d’olive
-Sel et poivre

Épluchez les carottes et la pomme de terre. Rincez les poireaux. Coupez les légumes grossièrement. Déposez les légumes dans une casserole. Couvrez d’eau. Ajoutez les deux fleurs d’anis étoilé. Salez. Amenez à ébullition. Couvrez puis laissez cuire à feu modéré pendant 30 minutes. Mixez après avoir retiré les deux fleurs d’anis. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
Attention : n’oubliez surtout pas de retirer l’anis étoilé avant de mixer la soupe.
Attention: N’oubliez surtout pas de retirer l’anis étoilé avant de mixer la soupe.

IMG_0158.JPG

Publicités