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Bonjour , aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau de patate douce parfumé à la vanille ,cette recette vous fera tomber à la renverse. Une texture extra fondant un peu proche du flan mais pas toute a fait.

Ingrédients :

-2 petite patates douce (300g)
-125g de beurre
-3 œufs
– 1 sachet de sucre vanille
-125g de sucre
-60g de farine

Préparations :

Préchauffer le four à 180C. Beurrer un moule de 24 cm de diamètre (même 22 cm c’est très bien) réserver au frais.

Commencez par éplucher et couper les patates en petits morceaux cuire a l’eau pendant environ 15/20 minutes ou jusqu’à ce que le couteau s’enfonce facilement .

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Écraser encore chaud avec les morceaux de beurre , ajoutez les œufs un à un , le sucre , le sucre vanillé ou l’arôme vanille, et enfin la farine bien mélangée au fouet .versez dans le moule et enfourner pendant 30 min .

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